‘Fes la teva pròpia mantega’, última activitat d'enguany del cicle ‘Parlem de formatge’

El taller ‘Fes la teva pròpia mantega’ a càrrec d’Aleix Solé, de Lacti_tud, és la darrera activitat de l’any del cicle ‘Parlem de Formatge’. Tindrà lloc divendres 29 de desembre, a les cinc de la tarda, a l’Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d’Urgell. L'activitat compta amb la col·laboració de Cadí, que hi aportarà la nata fresca. 

Per participar-hi cal fer inscripció al web http://agenda.laseu.cat/espaiermengol/. El preu és de 8€ per persona. Per a més informació es pot enviar un correu a [email protected].

Aleix Solé Muntané és formatger i comunicador i treballa per la Formatgeria Gavarresa. A més a més, col·labora amb la Formatgeria l’Abadessa de la Seu d'Urgell. Amb estudis d’Hostaleria i 5 anys d’experiència com a formatger, s'ha format en aquest ofici al Consorci del Lluçanès, la Universitat de Vic, l'IRTA, l'Escola Agrària del Pirineu, a més de fer d'altres cursos amb Cédric Albert i Rubén Valbuena i col·laboracions i estades en formatgeries d'arreu de l’Estat.

Segons ha explicat ell mateix, la seva empresa, Lacti_tud, la va crear "de la necessitat de compartir amb la gent la passió pel món del formatge i tot el que l’envolta", des de la seva "particular perspectiva com a productor i la vocació com a comunicador i formador".