El Parc Natural de l'Alt Pirineu promociona la compra i el consum de productes de proximitat
L'objectiu és facilitar la comercialització i que els establiments de la zona es proveeixin de productes KM 0. A la trobada informativa hi han participat una trentena de persones entre restauradors i productors
Amb l'objectiu promocionar la compra i el consum de productes agrícoles i ramaders de proximitat que s'elaboren al Parc Natural de l'Alt Pirineu, ahir dijous, es va organitzar una jornada de Networking a Llavorsí. En aquesta trobada, entre restauradors i productors agroalimentaris, hi van participar unes 30 persones.
Els participants tenien 8 minuts per explicar el seu producte als responsables dels restaurants i explorar la possibilitat d'establir acords comercials o altres col·laboracions. Entre els agroalimentaris, que han participat en aquesta primera reunió, hi havia elaboradors d'embotits i carn de vedella, infusions, safra, nyàmeres, pa, vi i formatges. Aquests productors han elogiat la iniciativa ja que han detectat com a punt feble la comercialització i aquesta trobada els facilita l'accés al canal comercial.
El president del Parc Natural de l'Alt Pirineu, Joan Ordi, va parlar dels beneficis que elaboradors i restauradors es coneguin. Ordi va subratllar que els restauradors tindran l'oportunitat d'adquirir productes de proximitat i evitar els costos de transport i d'intermediaris. El president també va assenyalar que no trobaran a cap altre lloc la qualitat que ofereixen els artesans de la zona i que amb aquesta iniciativa es vol que els restaurants vagin a comprar directament als productors.
