Els forners preveuen mantenir les vendes de tortells de Reis

El Gremi de Forners de la demarcació de Lleida preveu mantenir les xifres de l'any passat pel que fa als tortells de Reis i assolir novament aquesta campanya 2017 la venda d'unes 200.000 unitats. La majoria, entorn del 60%, seran farcits de nata, mentre la resta es repartirà entre trufa, xocolata, crema i massapà, al marge dels tortells aptes per a diabètics i celíacs.

El president dels forners lleidatans, Manel Llaràs, ha aprofitat aquestes dates per denunciar un any més "l'abús d'additius" en els tortells de reis que comercialitzen les grans cadenes de supermercats, "sota la forma i nom de tortell de reis". Segons ha explicat Llaràs a l'ACN, en els succedanis d'alguns grups de distribució "es poden trobar fins a 114 ingredients, un 80% dels quals són additius que s'afegeixen al producte". Per això, Llaràs ha demanat als consumidors que abans d'adquirir el tortell mirin en l'etiqueta els ingredients amb què s'ha preparat. Alhora, ha fet una crida perquè apostin per comprar el tortell de reis als forns i pastisseries habituals, "un producte sa i tradicional" i del qual ha remarcat que té una caducitat molt curta, a diferència dels comercialitzats per la gran distribució.

Segons Llaràs, "l'efecte calendari no perjudica enguany ja que el dia de reis s'escau en divendres". A banda de nata, també es venen tortells farcits de trufa, xocolata, crema, massapà o amb farcits combinats al gust del client.