Formatges Camps del Palau d'Anglesola és la formatgeria catalana no pirinenca convidada a la 29a Fira de Formatges Artesans del Pirineu
La llet que fan servir per fer els seus formatges prové de la selecció de cabres de raça murcià-granadina, ovelles de raça asaf i vaques frisones amb una alimentació molt acurada i equilibrada
Formatges Camps del Palau d’Anglesola és la formatgeria catalana no pirinenca que s’ha convidat perquè estigui present a la 29a Fira de Formatges Artesans del Pirineu, en el marc de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. Es tracta d'una empresa jove, creada pels fills d'una família amb tradició agrícola durant diverses generacions, que elabora formatges artesans des de l’any 2000.
La formatgeria del Pla d'Urgell produeix respectant les tradicions i el medi ambient. La llet que fa servir per fer els seus formatges prové de la selecció de cabres de raça murcià-granadina, ovelles de raça asaf i vaques frisones amb una alimentació "molt acurada i equilibrada".
L'acció de convidar una formatgeria artesana catalana fora de l’àmbit del Pirineu és una col·laboració amb l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA).
Cal recordar que la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, aparador dels millors formatges artesans elaborats a banda de la serralada pirinenca, convida formatgeries artesanes d’arreu de l’Estat i d’Europa -enguany hi serà present la formatgeria Quesería Facendera, de la muntanya de la província de Lleó- però també formatgers artesans d’altres punts de Catalunya.
