La Molina, escenari del desè aniversari de GastroPirineus

La cloenda de l'edició d'enguany serà a càrrec de Joan Roca i prèviament també hi intervindran Carme Ruscalleda, els germans Torres, Fina Puigdevall i Paco Pérez. La llista de participants inclou el col·lectiu Cuina Alt Urgell, la Cooperativa Cadí i el pastisser Josep Espuga

L'estació d'esquí i muntanya de La Molina serà, els dies 7 i 8 d'abril, l'escenari del 10è aniversari de Gastropirineus. Per celebrar l'assoliment de la desena edició, l'organització ha preparat "una edició molt especial" amb la que volen donar més ressò al fet de ser el primer i únic esdeveniment de cuina de muntanya de Catalunya, que al llarg d'aquests anys ha anat recorrent diferents comarques pirinenques, tot "mantenint el mateix esperit que el va veure néixer: la voluntat de donar visibilitat a cuineres i cuiners, col·lectius, escoles de formació, i productors i elaboradors de tot el Pirineu". 

Un dels atractius de la jornada és que la cloenda serà a càrrec del reconegut cuiner Joan Roca, xef d'El Celler de Can Roca (3 Estrelles Michelin), que posarà la cirereta a "dues jornades que prometen regalar molta emoció, elaboracions ancestrals i arrelades al territori, però sobretot, molt bon producte i bona cuina". Entre els participants hi haurà d'altres noms molt coneguts de la cuina catalana, com ara Carme Ruscalleda, Eduard Xatruch, els germans Torres, Fina Puigdevall, Paco Pérez o Vicent Guimerà, per esmentar-ne alguns. 

Seran dues jornades intenses de cuina en directe i presentacions de producte, que se celebraran "en n entorn privilegiat de la Cerdanya, envoltat de paisatges espectaculars i amb una gran tradició en el turisme de muntanya i gastronomia d’alta qualitat", remarquen des de l'organització. I per segon any consecutiu, amb el suport de Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya, com a patrocinador principal, el certamen es farà en una estació d'esquí catalana, "tot consolidant així el seu vincle amb el territori". 

Col·lectius de Cuina i Associacions gastronòmiques

A més, mantenint el compromís amb un altre gran patrocinador, l'Agència Catalana de Turisme, l'edició d'enguany donarà especial protagonisme als col·lectius gastronòmics de les comarques pirinenques i als representants d'associacions gastronòmiques, reforçant així la identitat culinària de la zona. Així doncs, passaran per l’escenari els cuiners i cuineres de Cuina Alt Urgell, Cuina Pirinenca de la Cerdanya, l’Associació Gastronòmica La Xicoia (Pallars Sobirà), així com els equips de cuina dels restaurants de l’estació d’esquí Vall de Núria i Vallter 2000, entre molts altres. 

Un altre fet que fa que GastroPirineus 2025 sigui una edició molt especial, és que s’emmarca com una de les accions destacades de la distinció Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 (CRMG2025.) Per això, per exemple, es podrà veure i escoltar a la “GastroSàvia ceretana”, la Xussa, que oferirà una sessió de cuina ceretana ancestral. Així també, el director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, Patrick Torrent, oferirà una sessió per a donar més detalls de les activitats que se celebraran en el marc de CRMG2025. 

Sessions de producte, vins i el pastís del 10è aniversari

En aquesta desena edició, la Cooperativa Cadí de la Seu d'Urgell, que ha estat sempre present a GastroPirineus, oferirà una sessió de pastisseria amb el pastisser i forner urgellenc Josep Espuga. I el segell de qualitat Girona Excel·lent, un altre dels habituals del certamen, portarà a l’escenari de La Molina a Mia Vila, de la Carnisseria Pons de Llívia, per mostrar les possibilitats culinàries del pa de fetge ceretà i altres productes de la zona. Unes sessions de cuina que es combinaran amb altres i que es fan possible gràcies al suport d’empreses com Arroz Bayo,  Estrella Damm, la DOP Oli Terra Alta, o Grupo Rull, entre d’altres.  

Els vins també tindran el seu forat a GastroPirineus 2025. El sommelier ceretà Sergi Figueres presentarà les últimes novetats nascudes sota el seu segell Thunder Wine Makers. Mentre que la “dolça cirereta” la posarà el prestigiós pastisser Oriol Balaguer, també molt arrelat a la Cerdanya, que presentarà una “obra dolça inèdita”: el Pastís del 10è aniversari de GastroPirineus.