La Pastisseria Gil de Llívia rep per quart any consecutiu el premi Fava d'Or
La distinció situa l'obrador llivienc com la millor pastisseria del Pirineu. L'establiment també ha estat guardonat amb el premi Fava de Cacau, que s’atorga als 50 millors establiments pastissers de Catalunya
La Pastisseria Gil de Llívia ha rebut aquest dissabte passat, per quart any consecutiu, el premi Fava d'Or. La distinció situa l'obrador llivienc com la millor pastisseria del Pirineu. A més, l'establiment, que també compta amb un local a Puigcerdà, ha estat guardonat amb el premi Fava de Cacau, que s’atorga a les 50 millors pastisseries de Catalunya.
Els guardons s'han lliurat en el marc de la setena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts. La pastisseria Hofmann (Barcelona) ha guanyat el Premi a la més innovadora; la Pastisseria Ferrer (Olot) el de més valor històric i l'establiment La Xicra (Terrassa) ha estat guardonat com a elaborador del producte més singular.
Per àmbits territorials, a més de la Pastisseria Gil al Pirineu, els guanyadors han estat: Hofmann, de Barcelona (Barcelona i comarques); L’Obrador, del Vendrell (Penedès); El Cigne, de Manresa (Catalunya Central); Tornés, de Girona (Comarques de Girona); Cal Jan, de Torredembarra (Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre) i Tugues, de Lleida (Ponent). Totes, llevat la de la Catalunya Central, han repetit el premi, ja que l’any passat també van ser mereixedores de la Fava de Cacau dels respectius àmbits territorials. La d’El Cigne (Manresa) va obtenir l’any passat la distinció del dolç més singular.
Pel que fa a la Mostra Internacional de Pastisseria del 2024, també ha acollit la segona edició del Concurs d’escoles de pastisseria de Catalunya, que ha guanyat la Joviat de Manresa. El segon classificat ha estat l’Institut Dertosa (Tortosa), seguit de l’Institut Martí Dot (Sant Feliu de Llobregat) i l’INS Escola d’Hoteleria i Turisme (Barcelona).
