La Ruta del Formatge 2013 recorrerà sis formatgeries artesanes de l'Alt Urgell

L'Espai Ermengol organitza enguany la segona edició de la Ruta del Formatge, que recorrerà sis formatgeries artesanes de l'Alt Urgell des del pròxim 12 de maig al 13 d'octubre. L'èxit de l'any passat ha fet possible la reedició d'aquesta iniciativa cultural i agroalimentària, que s'inclou en la programació de les Rutes Guiades a la Seu d'Urgell i comarca.

La proposta consta d'una visita guiada al Museu-Espai Ermengol, la projecció d'un audiovisual informatiu sobre la Cooperativa Cadí i la degustació de productes locals, a més de la descoberta d'una formatgeria del territori, la primera de les quals (12 de maig) serà la de Mas d'Eroles, a Adrall.

Els interessats també podran conèixer de primera mà els formatges artesans que s’elaboren a la formatgeria Serrat Gros, d'Ossera (16 de juny); Baridà, de Bar (14 de juliol); Castell-llebre, de Castell-llebre (11 d'agost); l'Oliva, d'Oliana (15 de setembre), i la Reula, de La Reula (13 d'octubre).

Les inscripcions per reservar plaça es poden fer a l'Espai Ermengol (973 35 30 57 o [email protected]).

Nous tastos des d'aquest dijous

L'Espai Ermengol ofereix un nou tast per aquest dijous a les 8 de la tarda, a càrrec d'Arnau Quingles i Aina Vinyes, de Formatges L'Oliva. Per assistir-hi cal treure un tiquet, al preu de 15 euros, a l'Espai Ermengol o bé per internet a www.turismeseu.com.

L'Espai Ermengol té preparats més tastos. Així, el 23 de maig se'n farà un amb Salvador Maura, de Mas d'Eroles d'Adrall; el 20 de juny, amb la Cooperativa Cadí; el 25 de juliol, amb Serrat Gros d'Ossera; i el 22 d'agost, novament amb Salvador Maura, amb formatge d'ovella.

Territori formatger

La Ruta del Formatge es promou tenint en compte que la producció de formatge a l'Alt Urgell ha evolucionat d'acord amb les diferents fases per les quals ha travessat la seva ramaderia. Dels grans ramats d'ovelles i la producció artesans es va passar a la transformació industrial coooperativista, centrada en la vaca lletera. Avui en dia, la indústria lletera, liderada per la Cooperativa Cadí, coexisteix amb el retorn als sistemes tradicionals de producció.

L'objectiu final de la iniciativa és "donar a conèixer el formatge del territori i els seus productors".