L'Ajuntament de la Seu recolza la creació del torró amb formatge Urgèlia
La novetat de Torrons Vicens i la Cooperativa Cadí s'ha donat a conèixer als mitjans La varietat, elaborada per Albert Adrià, vol ajudar a desestacionalitzar el producte
L'Ajuntament de la Seu ha acollit amb satisfacció el nou torró Vicens amb formatge Urgèlia, fruit d'una col·laboració entre l'empresa d'Agramunt i la Cooperativa Cadí que va ser impulsada pel mateix consistori urgellenc.
El producte, que encara no està a la venda, s'ha presentat en primícia a la Fira Alimentària de Barcelona. És un torró més estret de l'habitual, amb trossets de formatge sobre una capa de xocolata negra amb ametlles.
L'alcalde de la Seu, Albert Batalla ha dit que el nou torró dóna més ressò a l'aposta de la ciutat per ser la capital del formatge a Catalunya, al costat d'elements com ara la DOP, la Fira, els elaboradors artesans i les activitats vinculades a aquest producte.
Jordi Pallarès, regidor del consistori i també responsable administratiu de Cadí, ha explicat que des de la cooperativa van rebre amb entusiasme la idea des del primer moment que el director de Torrons Vicens, Àngel Velasco, es va posar en contacte amb ells.
La varietat ha estat elaborada pel reconegut pastisser Albert Adrià, que hi ha barrejat els gustos dolç i salat. Forma part de la col·lecció Natura, la marca amb què Torrons Vicens es comercialitza en supermercats i botigues especialitzades d'arreu de l'Estat. L'empresa d'Agramunt es proposa així convertir el torró en un producte de consum per tot l'any, tal com ja passa per exemple a França.