L'Espai Ermengol de la Seu inicia un nou cicle de tastos de formatge
La primera sessió, a càrrec de la formatgeria La Leze, tindrà lloc el dijous 18 d'octubre amb l'Idiazábal de pastor En les altres sessions hi participaran l'artesà Francesc Buscallà i el sommelier urgellenc Fede Antona
L'Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d'Urgell ha organitzat una segona edició del cicle 'Parlem de Formatge', després de la bona acceptació dels tastos de formatges artesans elaborats a l'Alt Urgell que s'ha dut a terme els últims mesos.
La nova edició s'iniciarà el dijous 18 d'octubre amb un tast d'Idiazábal de pastor a càrrec de la Formatgeria La Leze. Aquesta activitat es farà a les portes de la Fira de Sant Ermengol. Precisament, els formatges de La Leze, que són d'ovella, llet crua i de ramat propi, han estat guardonats en diferents categories del concurs de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu.
En el tast comentat de formatge, que s'iniciarà a les vuit del vespre, s'explicarà la història de la formatgeria, així com la Denominació d'Origen Idiazábal, així com l'elaboració i característiques dels formatges i altres productes, tant de formatge i gaztazarra com de xoriç i cecina d'ovella. En concret, els comensals gaudiran d'una degustació de formatge natural i fumat, gaztazarra, xoriç i cecina.
L'Espai Ermengol ja disposa dels tiquets per participar en aquest primer tast. Tenen un preu de 8 euros si s'adquireixen de manera anticipada, i de 10 euros si s'adquireixen el mateix dia.
Més tastos: vins i formatge i Formatgeria Baridà
Aquest segon cicle de formatge hi ha programades dues sessions més de tastos comentats. El dijous 22 de novembre tindrà lloc el tast 'Vins i formatges' que es compondrà de cinc tastos de vins i cinc tastos de formatges. La sessió anirà a càrrec del sommelier urgellenc i màster en Viticultura i Enologia Fede Antona. El tiquet tindrà un preu de 15 euros.
Per dijous 20 de desembre hi ha preparada la degustació dels formatges artesans que s'elaboren a la Formatgeria Baridà. La sessió anirà a càrrec del seu artesà Francesc (Xesco) Buscallà. A més a més, es projectarà el documental 'Home tranquil, formatge artesà' d'Albert Galindo i Albert Cristòfol, que segueix el dia a dia durant tot un any d'aquest artesà i pastor. El documental es va estrenar en l'edició 2011 del Festival de cinema de muntanya PICURT. La sessió costarà 8 euros.
Nota de premsa de l'Ajuntament de la Seu d'Urgell - Montse Rovira
