L'Espai Ermengol inicia un cicle dedicat als embotits del Pirineu
La proposta s'inicia amb una exposició de la Fundació Oficis de la Carn Durant aquest mes hi haurà tallers de cuina, una taula rodona i un tast comentat
L'Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d'Urgell portarà a terme al llarg d'aquest mes de març un cicle dedicat als embotits que s'ha iniciat amb l'exposició 'Els embotits del Pirineu-productes de la terra', cedida per la Fundació Oficis de la Carn de Catalunya.
A través d'aquesta exposició, que es pot visitar fins el 31 de març al celler de l'Espai Ermengol, s'han programat un seguit d'activitats que complementen i s'endinsen en el contingut de la mostra. L'exposició es port visitar en el mateix horari d'obertura del mateix Espai Ermengol: cada dia de 10 a 2 del matí.
El regidor de Promoció Econòmica i Turisme de l'Ajuntament de la Seu, Jordi Pallarès, ha explicat que “seguint els objectius de l'Espai Ermengol de promoure la cultura pirinenca i el desenvolupament socioeconòmic del territori, s'ha programat aquest cicle dedicat als embotits com ja s'ha fet amb un altre producte com és el formatge”.
El programa d'activitats s'iniciarà el pròxim dissabte, 16 de març, a les 11 del matí, amb un taller de cuina de producte de temporada amb embotits del territori. El taller tindrà lloc al bus de la Fundació Alícia, que es trobarà instal·lat a la plaça de Joan Sansa . Per a participar-hi cal fer la inscripció prèvia al mateix bus. El preu és de 5 euros pels adults, i 3 euros per als nens.
El dimecres 20 de març, a les vuit del vespre, se celebrarà una taula rodona que versarà sobre 'Fer embotits: diàleg entre la tradició i la modernitat'. Aquesta taula serà moderada per l'escriptor alturgellenc, Joan Obiols, i en prendran part: Carles Gascón, historiador; Eduard Obach, d'Embotits Obach d'Organyà; Ferran Vidal, de Casa Bernadí de Noves de Segre; Josep Maria Troguet, president de TRAU i propietari de Cal Serni de Calbinyà; Antonio Rodríguez, pagès de Cal Cargolet de la Seu d'Urgell; i Maria Pal, veterinària. Aquesta taula rodona es farà al mateix Espai Ermengol.
Per dissabte, 23 de març, a les 11 del matí, hi ha programat el taller infantil Fem botifarres. Els nens i nenes que hi vulguin participar caldrà que facin la seva inscripció per correu electrònic ([email protected]) o trucant al 973 353 057. El preu simbòlic de l'activitat és d'1 euro. Les places són limitades. Aquesta activitat compta amb la col·laboració de Gustum.
Tancarà el programa un tast comentat d'embotits que anirà a càrrec de l'artesà alimentari alturgellenc Jordi Planes. Serà dijous, 28 de març, a les vuit del vespre. Cal fer la inscripció a l'Espai Ermengol. El preu és de 15 euros.
Ajuntament de la Seu d'Urgell. Montse Rovira
