Mas d'Eroles, protagonista de la tercera sessió de 'Parlem de formatge'
Salvador Maura explicarà els productes que elabora en una sessió amb tast guiat L'activitat és aquest dijous a les 8 del vespre a l'Espai Ermengol
L'Espai Ermengol continua divulgant el món del formatge artesà, ara amb el cicle Parlem de Formatge. La tercera sessió és aquest dijous, a les 8 del vespre, a càrrec de Salvador Maura, elaborador de Mas d'Eroles d'Adrall.
Maura explicarà als participants els formatges d'ovella que elabora, la importància de la llet crua i la fermentació de la llet. La sessió finalitzarà amb un tast comentat.
Parlem de Formatge té com a objectiu difondre la cultura pirinenca i donar a conèixer les característiques i la producció d'aquest producte. Engloba un seguit de tastos comentats que van a càrrec dels formatgers mateixos o bé d'altres professionals vinculats al sector. Cada formatger presenta els seus productes en una sessió de tast guiat obert tant als visitants com als propis urgellencs, que s'acompanya de vins, pa i melmelades.
En aquesta proposta ja hi han pres part la Cooperativa Cadí de la Seu d'Urgell i la formatgeria Serrat Gros d'Ossera. La propera cita serà amb la Formatgeria Castell-Llebre i el seu artesà, Fermí Tordesillas, el 13 de setembre.
Totes les sessions s'inicien a les vuit del vespre i tenen lloc a l'Espai Ermengol. La inscripció anticipada costa 8 euros, de manera anticipada, i 10 euros el mateix dia. Els tiquets es poden adquirir a les oficines de l'Espai Ermengol.