'Parlem de formatge' fa una nova sessió amb Serrat Gros
Mercè Lagrava explicarà les qualitats del producte, premiat a escala mundial El cicle continuarà el 23 d'agost amb Mas d'Eroles d'Adrall
El cicle 'Parlem de Formatge' seguirà aquest dijous, a les 8 de la tarda a l'Espai Ermengol, amb una nova sessió a càrrec de la formatgeria Serrat Gros d'Ossera.
L'elaboradora Mercè Lagrava explicarà als participants la història d'aquesta formatgeria, el ramat, l'elaboració i la vida dels qui viuen i treballen a Ossera. La sessió finalitzarà amb una degustació de Serrat Gros, guanyador dels World Cheese Awards com a millor formatge del món.
L'Espai Ermengol-Museu de la Ciutat ha organitzat per aquest estiu la nova proposta amb l'objectiu de difondre la cultura pirinenca, així com el coneixement de les característiques i producció del formatge. El formatge és l'element principal del tast que s'acompanya de vins, pa i melmelades. Cada formatger presenta els seus productes en una sessió de tast guiat obert tant als visitants com als propis urgellencs.
La proposta es va iniciar el 21 de juny amb una primera sessió que va protagonitzar la Cooperativa Cadí de la Seu i que va anar a càrrec de l'enginyer agrònom i tècnic de l'empresa, Josep Balcells.
'Parlem de Formatge' seguirà el 23 d'agost amb la Formatgeria Mas d'Eroles d'Adrall, a càrrec del seu responsable, Salvador Maura. La darrera sessió serà el 20 de setembre amb Fermín Tordesillas, que explicarà el Castell-llebre de Peramola.