Quatre restaurants s'uneixen per potenciar els productes de l'Alt Urgell
El projecte Cullera i Forquilla arrenca amb una campanya dedicada a la Ceba de Coll de Nargó Els impulsors volem implantar a la comarca el concepte de 'quilòmetre zero'
Quatre restaurants de l'Alt Urgell han creat el nou projecte Cullera i Forquilla, que té com a objectiu potenciar els productes alimentaris propis de la comarca. La idea es posarà en marxa aquest cap de setmana amb la campanya El Circuit de la Ceba, dedicada a la ceba de Coll de Nargó.
Els restaurants participants són Pekatus i Arbeletxe, de la Seu, Mas d'en Roqueta d'Aravell i Hostal Vell d'Anserall. Un dels impulsors, el sommelier i gastrònom Fede Antona, ha explicat que volen implantar a la comarca el concepte de 'quilòmetre zero'.
La campanya de promoció de la ceba de Nargó s'allargarà fins passades les festes de Nadal. Tota Parejo detalla que cada restaurant farà una proposta de plat diferent amb aquest producte, molt valorat pels experts.
