Un total de 126 artesans han participat a la Fira de Formatges de la Seu en 20 anys
Del total d'inscrits, 34 han estat del Pirineu català, 35 del País Basc i Navarra, 31 de l'Estat francès i 6 de l'Aragó El certamen celebrarà, el 18 i 19 d'octubre, dues dècades de vincle entre els elaboradors i la ciutat
Un total de 126 formatgeries artesanes diferents han participat al llarg de vint edicions a la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, segons el recompte que n'ha fet l'organització. L'edició d'enguany, que compleix dues dècades d'activitat, se celebrarà el cap de setmana del 18 i 19 d'octubre.
Amb aquesta xifra, l'Ajuntament de la Seu ha volugut posar de relleu la importància que ha adquirit la ciutat dins del sector formatger al llarg d'aquestes dues dècades. D'aquests 126 expositors, 34 han procedit del Pirineu català. El Pirineu basc i navarrès, amb 35, és el que ha aportat més varietat d'expositors. 31 han vingut de l'Estat francès, i 6 de l'Aragó. La resta de participants han estat de fora dels Pirineus, ja que cada any hi ha un formatge convidat. Així, al llarg dels anys hi han assistit elaboradors d'Itàlia, Portugal, França, Extremadura, Andalusia, Astúries o bé de la resta de Catalunya.
La Fira de Formatges Artesans del Pirineu, emmarcada en la mil·lenària Fira de Sant Ermengol, es va iniciar l'any 1995, amb l'objectiu de singularitzar una fira que havia perdut la seva personalitat. És per això que es va voler recuperar la importància de la llet i el formatge, molt vinculats amb la ciutat i la comarca, tot posant en valor la feina puntera de la Cooperativa Cadí en al producció i elaboració làctica del país que van fer possible obtenir les Denominacions d'Origen Protegides de formatge i mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya.
'La Seu d'Urgell, capital del formatge'
“Després de dues dècades, la fira de la Seu s'ha convertit en referència a tot el Pirineu per la qualitat dels formatges presentats i per ser la concentració més gran de formatges de llet crua que es fa”, segons ha afirmat Jordi Pallarès, regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de la Seu.
Pallarès també remarca que els darrers anys "l'Ajuntament ha anat impulsant diferents aspectes relacionats amb la llet i el formatge que han potenciat l'estreta relació amb el territori”. És el cas de la formació de formatgers a l'Escola de Capacitació Agrària del Pirineu i la creació de rutes turístiques per visitar formatgeries o haver dedicat al món del formatge una planta, entre d'altres activitats de l'Espai Ermengol-Museu de la Ciutat.
Per commemorar el 20è aniversari d'aquesta fira s'ha creat un nou logotip identificatiu sota el lema 'La Seu d'Urgell, capital del formatge'.
