Casa Mateu de Surp introdueix els envasos retornables als seus iogurts
El client rebrà un import simbòlic d'entre 0,10 i 0,40 euros quan porti l'envàs de vidre al seu establiment habitual. La firma pallaresa ha estat premiada en diverses ocasions al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, a la Seu d'Urgell
Casa Mateu de Surp, una de les formatgeries artesanes més reconegudes del Pirineu català, ha començat a introduir els envasos reutilitzables als seus iogurts, amb l'objectiu de reafirmar la seva aposta per la qualitat dels productes i el respecte al medi ambient. Des d'ara, el client pot retornar els vasos al seu establiment habitual o directament a la formatgeria i, a canvi, rebrà un import simbòlic d'entre 10 i 40 cèntims d'euro per cada pot de vidre. El preu varia en funció de la mida de l'envàs.
Clara Ferrando, la responsable de la formatgeria, ha explicat a l'ACN que amb aquesta iniciativa vol minimitzar els residus i reduir el volum d'embalatges i recipients. Aquesta decisió, admet, li porta "una mica més de feina" però creu que compensa per l'estalvi en envasos que suposarà. Ara, ella mateixa s'haurà d'encarregar de recollir, netejar i desinfectar els envasos per poder-los reutilitzar. Perquè aquesta feina sigui més fàcil, l'etiqueta del iogurt és de cartró i va penjada. D'aquesta manera evita haver-la d'enganxar i que sigui més dificultosa la neteja del pot.
Encara és molt aviat per valorar la resposta dels clients donat que tot just fa un mes que la formatgeria Casa Mateu ha posat en funcionament el nou sistema, però l'acollida per part dels establiments ha estat bona. Aquest nou sistema d'envàs és factible per una formatgeria com la de la Clara Ferrando donat que els iogurts els distribueixen solament a la comarca del Pallars Sobirà.
Ferrando remarca, en tot cas, que aquesta iniciativa no és gens innovadora: es tracta simplement de recuperar un fet que era d'allò més normal ara fa poques dècades. Ella mateixa recorda, de petita, haver anat a retornar ampolles de llet o d'altres begudes. "Es tracta que la gent torni a agafar l'hàbit de retornar l'envàs quan va a fer la compra, com quan agafa el cistell", conclou.
Casa Mateu de Surp, creada l'any 2007, és una de les formatgeries que participen habitualment a la Fira i Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, que se celebra cada octubre a la Seu d'Urgell en el marc de la mil·lenària Fira de Sant Ermengol. A més a més, aquests darrers anys ha estat un dels establiments més premiats pel jurat especialitzat. Per exemple, al certamen d'aquest any passat va guanyar la medalla d'or en aquest producte (iogurt d'ovella) i també en les categories de pasta cuita i de quallada enzimàtica amb pasta dura. També va obtenir el bronze en quallada mixta de pasta tova. De fet, Casa Mateu exhibeix als seus productes el segell de les medalles obtingudes a la capital de l'Alt Urgell.
Casa Mateu de #Surp introdueix els envasos retornables als seus iogurts, premiats al Concurs de #Formatges artesans del #Pirineu a #laSeu: https://t.co/KyKgzaW9xW #PallarsSobirà 📷ACN pic.twitter.com/41U3A9XbqK
— RàdioSeu (@RadioSeu) April 26, 2023
Assessorament als productors agroalimentaris del Parc de l'Alt Pirineu
Deu productors agroalimentaris del Parc Natural de l'Alt Pirineu van rebre, durant la tardor del 2022, assessorament per a la reducció i millora de la sostenibilitat dels seus envasos. L'objectiu d'aquesta iniciativa va ser que cadascun dels productors pugui implementar petits canvis utilitzant les solucions tècniques que millor s'adaptin al seu model de negoci.
La reducció i millora de la sostenibilitat dels envasos és un dels objectius principals que es planteja l'Associació de Productors i Elaboradors Agroalimentaris del Parc Natural des de la seva fundació. Clara Ferrando, membre de l'associació va ser una de les productores que va participar en aquesta formació.
