L'entrevista del dia
Entrevista vinculada a temes d'actualitat de la Seu d'Urgell, l'Alt Urgell i el Pirineu.
Subscriu-te
L'entrevista del dia del 22/9/2026 — La segona verema del vi Cadino d’Estamariu
David Planes explica que la segona collita ha anat segons les previsions i que la producció ha doblat la de la primera verema.
Planes situa les vinyes d’Estamariu a uns 1.360 metres i explica com l’exposició al sol i les nits fresques influeixen en la maduració i les característiques del raïm.
Descriu el cultiu biodinàmic i el seu aprofitament de les energies de la Lluna, el Sol, la Terra i la natura.
La Fundació vol impulsar cultius rendibles per al territori, donar feina a pagesos de la zona i vendre a la comarca la major part de la producció.
Planes explica els projectes de vinya a 1.000 i 1.500 metres, la previsió de construir un celler més endavant i les varietats plantades, entre les quals hi ha Sauvignon Blanc i Pinot Noir.
La calor de l’estiu ha avançat la collita. Planes dona les dates de la verema del raïm blanc i negre i les previsions d’ampolles d’aquesta temporada.
Planes comenta el gust del raïm i del most, la fermentació del blanc i les perspectives d’elaboració del Sauvignon Blanc i el Pinot Noir.
El raïm es porta a un celler del Bages. El blanc es preveu embotellar al desembre i el negre cap al març o l’abril; també s’explica l’origen del nom Cadino.
Planes parla de l’evolució del vi al celler i de l’acompanyament de l’enòleg Bernat Feliu abans del tast final.
La segona collita i les vinyes d’alçada
David Planes, vicepresident de la Fundació Planes Corts, explica que la segona verema del vi Cadino ha superat les previsions i que la producció ha augmentat respecte de l’any anterior. Les vinyes d’Estamariu són a 1.360 metres d’altitud i, segons Planes, l’exposició al sol i les nits fresques afavoreixen la maduració del raïm i aporten al vi aromes i acidesa.
«Aquesta segona collita ja hem duplicat el que vam fer la primera» — David Planes
El projecte agrícola i la biodinàmica
Planes descriu el cultiu biodinàmic com una pràctica que té en compte les energies de la Lluna, el Sol, la Terra i la natura. La Fundació vol impulsar cultius que millorin els rendiments al territori, donar feina a pagesos de la zona i comercialitzar a la comarca la major part de la producció.
Noves vinyes i varietats
A més de la vinya situada a 1.367 metres, ja s’ha plantat una altra vinya a 1.000 metres, prop de l’església de Sant Vicenç d’Estamariu. També es planteja plantar vinya a 1.500 metres i, més endavant, construir-hi un celler. A les vinyes s’hi han plantat varietats de cicle curt, com ara Sauvignon Blanc i Pinot Noir, i també garnatxa blanca i negra, sirà, riesling i chardonnay.
Verema, elaboració i comercialització
La collita s’ha avançat respecte de l’any anterior per la calor de l’estiu: el raïm blanc es va collir l’11 de setembre i el negre, el dia 21. Planes concreta que aquest any preveuen obtenir unes 300 ampolles de vi blanc i unes 700 de Pinot Noir. El raïm s’elabora en un celler del Bages; el blanc es preveu embotellar al desembre i el negre, cap al març o l’abril. La intenció és presentar tots dos vins alhora.
«l’objectiu és que el 90% de la producció es vengui a la comarca» — David Planes